Costa Monteiro, B., Nunes, G. M. V. C., Velez, H. A. V., Bandeira , M. da G. A., Sousa, P. H. M. de, & Ono, Y. (2025). Análise centesimal e sensorial de gelado comestível à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa de babaçu (Attalea speciosa), banana e amendoim isento em sacarose . Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde, 12(1), e14976. https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14976