de Oliveira Pereira F, Rodrigues Martins I, da Conceição Amaral Ribeiro S, Suzuki JC, Sarkis Peixoto Joele MR. Métodos para redução e inativação de fatores antinutricionais em alimentos de origem vegetal: uma revisão. NUTRIVISA. 2023;10(1):E11010. doi:10.59171/nutrivisa-2023v10e11010