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Maciel, M. M. S.; Gomes, S. E. A.; Silva, I. C. C. da; Sei, A.; Siqueira, A. C. P.; Carvalho , D. V. Qualidade Nutricional E valorização Regional Do cardápio Vegetariano Em Um Restaurante universitário Do Nordeste Brasileiro. NUTRIVISA 2025, 12, e15190.