Ströher, J.A., dos Santos Jr., L.C.O. e Salazar , M.M. 2023. Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado no trajeto do campo à indústria: estudo de caso no Rio Grande do Sul. Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. 10, 1 (set. 2023), e11064. DOI:https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2023v10e11064.