Nascimento, L.A. do ., Pontes, C.R. , Sousa, F.S. de ., Morais, M.R. de e Queiroz, A.A. de . 2017. Binômio tempo e temperatura de preparações em serviço de alimentação transportada. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. 3, 3 (fev. 2017), 112–120. DOI:https://doi.org/10.17648/nutrivisa-vol-3-num-3-c.