Castro, G.B. de, Castro, J.S. de, Bitu, L.A., Maia, M.G. e Andrade, A.P.C. de 2025. Elaboration of pork burger added with prebiotics as a fat substitute. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. 12, 1 (set. 2025), e15761. DOI:https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15761.