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Maciel, M.M.S., Gomes, S.E.A., Silva, I.C.C. da, Sei, A., Siqueira, A.C.P. e Carvalho , D.V. 2025. Qualidade nutricional e valorização regional do cardápio vegetariano em um restaurante universitário do nordeste brasileiro. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. 12, 1 (maio 2025), e15190. DOI:https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15190.