Maciel, M. M.S. et al. 2025. Perfil e satisfação de consumidores do cardápio vegetariano de um restaurante universitário público em Fortaleza, CE . Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. 12, 1 (mar. 2025), e15120. DOI:https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15120.