2016. Desenvolvimento e aceitabilidade de biscoito tipo cookie, sem glúten e à base de feijão caupi branco. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. 3, 2 (out. 2016), 65–69. DOI:https://doi.org/10.17648/nutrivisa-vol-3-num-2-c.