Brasil, R. B., E. S. Nicolau, J. F. Cabral, e M. A. Pereira da silva. “ESTRUTURA E ESTABILIDADE DAS MICELAS DE CASEÍNA DO LEITE BOVINO”. Ciência Animal, vol. 25, nº 2, junho de 2024, p. 71-80, https://revistas.uece.br/index.php/cienciaanimal/article/view/13213.