C. de A. A. DE QUEIROZ, M. C. ALBUQUERQUE, K. M. de A. PINHEIRO, D. dos S. COSSOLOSSO, F. A. R. ALVES, e M. C. GOMES, “PONTOS CRÍTICOS NO CONTROLE SANITÁRIO DA FABRICAÇÃO DE SUSHIS”, RCA, vol. 29, nº 1, p. 1–14, ago. 2023.