SANTOS, A. C. dos, SILVA JUNIOR, R. C. da, OLIVO, P. M., OSMARI, M. P., BANKUTI, F. I. e POZZA, M. S. dos S. (2023) «ADIÇÃO DE LACTASE NA CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA», Ciência Animal, 29(3), pagg. 59–71. Available at: https://revistas.uece.br/index.php/cienciaanimal/article/view/10071 (Consultato: 10 aprile 2025).